Descrizione

Caprino di Malga –

formaggio a latte crudo , prodotto di alpeggio min, 40 giorni max 12 mesi. Gustoso, già marcato , alle volte un lieve retrogusto amarotico, tipico del prodotto di alpeggio. Prodotto quando le capre vanno in vacanza in alta quota…..

Prodotto affinato in collaborazione con Malga Alta Carnia sas di Crivellaro a Sauris